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Le maraîchage nordique

Le maraîchage nordique

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Livre Le maraîchage nordique – Découvrir la culture hivernale des légumes, par Jean-Martin Fortier et Catherine Sylvestre. Éditions Cardinal. 248 pages.

Faire pousser ses légumes en hiver dans un climat nordique, c’est possible! Basé sur des années de recherche et d’expérimentation, ce guide pratique magnifiquement illustré présente une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en hiver. Plus qu’un simple mode d’emploi, Le maraîchage nordique est aussi un ouvrage résolument engagé, proposant un nouveau modèle de souveraineté alimentaire fondé sur une agriculture écologique, verte et de proximité.

Préface de Ricarddo Larivée.

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